El arte de la cocina mexicana : cocina tradicional mexicana para aficionados /

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Bibliographic Details
Main Author:	KENNEDY SOUTHWOOD, Diana
Other Authors:	URREA, Célida (traductor), Martínez Urrea, Claudia (traductor), Calderwood, Michael (fot.), Martínez-Ostos, Suana (il.)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	México : Diana, 1994.
Subjects:	COCINA MEXICANA
Notas Contenido:	El maíz. Sopas y caldos. Pastas y arroces. Verduras legumbres, ensaladas y fríjoles. pescados y mariscos. Aves. Cerdo. Res. Platillos de huevo y queso. Salsas, Chiles y verduras en escabeche.

MARC


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245	1	3	\|a El arte de la cocina mexicana : \|b cocina tradicional mexicana para aficionados / \|c Diana Kennedy Southwood ; traducción de Célida Urrea y Claudia Martínez Urrea ; fotografías de Michael Calderwood ; Ilustraciones de Susana Martínez-Ostos.
260			\|a México : \|b Diana, \|c 1994.
300			\|a 519 páginas : \|b ilustraciones, fotos ; \|c 23 cm.
500			\|a Incluye índice
505	0		\|a El maíz. -- Sopas y caldos. -- Pastas y arroces. -- Verduras legumbres, ensaladas y fríjoles. -- pescados y mariscos. -- Aves. -- Cerdo. -- Res. -- Platillos de huevo y queso. -- Salsas, Chiles y verduras en escabeche.
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