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El arte de la cocina mexicana : cocina tradicional mexicana para aficionados /

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Bibliographic Details
Main Author: KENNEDY SOUTHWOOD, Diana
Other Authors: URREA, Célida (traductor), Martínez Urrea, Claudia (traductor), Calderwood, Michael (fot.), Martínez-Ostos, Suana (il.)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: México : Diana, 1994.
Subjects:
COCINA MEXICANA
Notas Contenido:
  • El maíz.
  • Sopas y caldos.
  • Pastas y arroces.
  • Verduras legumbres, ensaladas y fríjoles.
  • pescados y mariscos.
  • Aves.
  • Cerdo.
  • Res.
  • Platillos de huevo y queso.
  • Salsas, Chiles y verduras en escabeche.

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