Escoffier : rey de los cocineros y cocinero de los reyes /
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Voluntad,
1994.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000029591 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260105155343.0 | ||
| 008 | 060321s1994^^^^ck^a^^^gr^^^^^001^0^spa^d | ||
| 020 | |a 9580208549 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 082 | 0 | 4 | |a 641.6 |b E747e |
| 245 | 0 | 0 | |a Escoffier : |b rey de los cocineros y cocinero de los reyes / |c Selección y edición Anne Johnson; traducción de Ilona Murcia. |
| 260 | |a Bogotá : |b Voluntad, |c 1994. | ||
| 300 | |a 197 páginas : |b ilustraciones, fotografías a color ; |c 31 cm. | ||
| 500 | |a Incluye glosario e índice | ||
| 505 | 0 | |a Fondos y salsas. Consomés y sopas. Hors d´Oeuvre. Platos de huevo. Pescados y mariscos. Platos de carne. Aves y caza. Platos de vagetales. Ensaladas. Postres y helados | |
| 534 | |p Título original: |t The illustrated escoffier | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Cocina |2 Armarc |
| 600 | 0 | 7 | |a Escoffier |d 1846-1935 |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Cocina internacional |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Pescados (Cocina) |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Carne (Cocina) |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Aves (Cocina) |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Ensaladas |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Postres |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Johnson, Anne, |e editor | |
| 700 | 1 | |a Murcia, Ilona |e traductor | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 641_600000000000000_E747E |7 0 |8 GENER |9 132178 |a 05067 |b 05067 |d 2007-07-24 |i 195003 |l 0 |o 641.6 E747e |p 056067008746 |r 2026-01-05 15:53:43 |t Ej. 1 |w 2026-01-05 |y BOOK |z Calle 51 No. 57-70 Torre norte, Medellín | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 641_600000000000000_E747E |7 0 |8 GENER |9 132179 |a 11406 |b 11406 |d 2006-03-21 |i 146165 |l 0 |o 641.6 E747e |p 119211003220 |r 2026-01-05 15:53:43 |t Ej. 1 |w 2026-01-05 |y BOOK |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá | ||
| 999 | |c 25589 |d 25589 | ||
| 942 | |6 641_600000000000000__E747E | ||
