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Escuela Internacional del arte del azucar /

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Bibliographic Details
Main Author: Lodge, Nicholas
Other Authors: Barber, Anne (colaborador), Bradshaw, Lindsay John (colaborador), Smith, Anne (colaborador), Venn, Cynthia (colaborador)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Bogotá : Zamora, 1998.
Edition: 2a edición
Subjects:
Azucar (Cocina)
Tortas
Pasteles
Notas Contenido:
  • Volumen 1. Decoración con chocolate. Huevos y figuras de chocolate. Miniaturas de azúcar y pastillaje. Moldeado de figuras de mazapán. Bordado con boquilla y bordado anglosajón. Bordado con pincel
  • Volumen 2. Encaje. Filigrana de extensión. Creación de diseños para bordados y encajes. Alto relieve y nido de abeja. Filigrana. Trazado de figuras avanzado. Apliques rellenos avanzados y piezas independientes
  • Volumen 3. Introducción a las flores de azúcar. Flores moldeadas. Flores con cortador. Flores silvestres. Haciendo flores a partir de modelos naturales. Ramos y aderezos. Concursos y encargos.

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