El gran libro del queso : la cocina práctica del queso y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color /

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Bibliographic Details
Main Author:	Teubner, Christian
Other Authors:	Mair-Waldburg, Heinrich (autor), Ehlert, Friedrich-Wilhelm (autor), Soldevilla, Álvaro (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	León (España) : Ediciones Everest, 2009.
Subjects:	Quesos (Cocina)
Notas Contenido:	¿Que es el queso? Diccionario del queso Cocina práctica del queso Cocina fría del queso Ensaladas Sopas con queso Huevos, tostadas y suflés Pasta, polenta, rissoto Pescado, carne y aves Hortalizas y patatas Fondue y raclette Hornear con queso Postres Queso y vino

Description
Physical Description:	255 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 30 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índices de quesos y de recetas y técnicas de cocina
ISBN:	8424123182 9878444101859

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