Cover Image

El gran libro del queso : la cocina práctica del queso y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Teubner, Christian
Other Authors: Mair-Waldburg, Heinrich (autor), Ehlert, Friedrich-Wilhelm (autor), Soldevilla, Álvaro (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: León (España) : Ediciones Everest, 2009.
Subjects:
Quesos (Cocina)
Notas Contenido:
  • ¿Que es el queso?
  • Diccionario del queso
  • Cocina práctica del queso
  • Cocina fría del queso
  • Ensaladas
  • Sopas con queso
  • Huevos, tostadas y suflés
  • Pasta, polenta, rissoto
  • Pescado, carne y aves
  • Hortalizas y patatas
  • Fondue y raclette
  • Hornear con queso
  • Postres
  • Queso y vino

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000029611
003 CO-BoSNA
005 20260105155347.0
008 960924s2009^^^^sp^ao^^gr^^^^^001^0^spa^d
020 |a 8424123182 
020 |a 9878444101859 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 1 |a spa  |h ger 
082 0 4 |a 641.673  |b T351g  |2 23 
100 1 |a Teubner, Christian 
245 1 3 |a El gran libro del queso :  |b la cocina práctica del queso y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color /  |c Christian Teubner, Heinrich Mair-Waldburg y Friedrich-Wilhelm Ehlert ; traducción de Álvaro Soldevilla. 
260 |a León (España) :  |b Ediciones Everest,  |c 2009. 
300 |a 255 páginas :  |b ilustraciones, fotografías a color ;  |c 30 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas e índices de quesos y de recetas y técnicas de cocina 
505 0 |a ¿Que es el queso? -- Diccionario del queso -- Cocina práctica del queso -- Cocina fría del queso -- Ensaladas -- Sopas con queso -- Huevos, tostadas y suflés -- Pasta, polenta, rissoto -- Pescado, carne y aves -- Hortalizas y patatas -- Fondue y raclette -- Hornear con queso -- Postres -- Queso y vino 
534 |p Título original:  |t Das grosse buch vom kässe 
650 1 7 |a Quesos (Cocina)  |2 Armarc 
700 1 |a Mair-Waldburg, Heinrich  |e autor 
700 1 |a Ehlert, Friedrich-Wilhelm  |e autor 
700 1 |a Soldevilla, Álvaro  |e traductor 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_673000000000000_T351G  |7 0  |8 GENER  |9 132329  |a 11406  |b 11406  |d 2016-06-08  |i 155818  |l 0  |o 641.673 T351g  |p 119211009265  |r 2026-01-05 15:53:47  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_673000000000000_T351G  |7 0  |8 GENER  |9 132330  |a 11406  |b 11406  |d 2016-06-08  |i 155818  |l 0  |o 641.673 T351g  |p 119211009266  |r 2026-01-05 15:53:47  |t Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_673000000000000_T351G  |7 0  |8 GENER  |9 132331  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-21  |i 11360  |l 0  |o 641.673 T351g  |p 119211002062  |r 2026-01-05 15:53:47  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_673000000000000_T351G  |7 0  |8 GENER  |9 132332  |a 25511  |b 25511  |d 2013-12-06  |i 113144  |l 0  |o 641.673 T351g  |p 951110001476  |r 2026-01-05 15:53:47  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra 10 n° 30-04 B. Girardot. 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_673000000000000_T351G  |7 0  |8 GENER  |9 132333  |a 70544  |b 70544  |d 2016-11-10  |i 26373  |l 0  |o 641.673 T351g  |p 709544000085  |r 2026-01-05 15:53:47  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 20 con Cra. 1, Tolú 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_673000000000000_T351G  |7 0  |8 GENER  |9 132334  |a 70544  |b 70544  |d 2016-11-10  |i 26373  |l 0  |o 641.673 T351g  |p 709544000084  |r 2026-01-05 15:53:47  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 20 con Cra. 1, Tolú 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_373000000000000_T351G  |7 0  |8 GENER  |9 132335  |a 73310  |b 73310  |d 2012-05-25  |l 0  |o 641.373 T351g  |p 733100004778  |r 2026-01-05 15:53:47  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Transv. 1 No. 41-244 Ibagué 
999 |c 25609  |d 25609 
942 |6 641_673000000000000__T351G 

Similar Items