Cover Image

Tratado de pastelería artesana : /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Bilheux, Roland
Other Authors: Escoffier, Alain, Michalet, Pierre (Director), Cortijo, Beatriz (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Madrid : Otero, 1993.
Garriga,
Subjects:
Pasteles
Tortas
Hornería
Notas Contenido:
  • Volumen 1. Las masas fundamentales
  • Volumen 2. Cremas, confitería, postres de cocina. Decoración de productos acabados.

Antioquia/Complejo Central: Unknown

Holdings details from Antioquia/Complejo Central: Unknown
Call Number: 641.865 B595t
Copy V.2 Ej. 1 Available Place a Hold
Copy V.1 Ej. 1 Available Place a Hold

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number: 641.865 B595t
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Risaralda/Comercio: Unknown

Holdings details from Risaralda/Comercio: Unknown
Call Number: 641.865 B595t
Copy V.1 Ej. 1 Available Place a Hold
Copy V.2 Ej. 1 Available Place a Hold

Valle/Escuela Gastronómica: Unknown

Holdings details from Valle/Escuela Gastronómica: Unknown
Call Number: 641.865 B595t
Copy V. 1 Ej. 3 Available Place a Hold
Copy V. 1 Ej. 2 Available Place a Hold
Copy V. 2 Ej. 2 Available Place a Hold
Copy V. 2 Ej. 3 Available Place a Hold
Copy V. 1 Ej. 1 Available Place a Hold
Copy V. 2 Ej. 1 Available Place a Hold

Similar Items