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El arte de servir en hoteles y restaurantes /

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Bibliographic Details
Main Author: Muñoz Ortíz, Raúl
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Diana, 1976.
Subjects:
Administración hotelera
Restaurantes, cafeterias, etc.
Administración hotelera > Enseñanza
Notas Contenido:
  • Historia
  • Montaje y modales
  • Servicio en comedor
  • Algunos aspectos técnicos
  • Servicio en otras áreas
  • Servicio a cuartos
  • Comidas
  • Centros nocturnos
  • La literatura en la gastronomía

Antioquia/Complejo Central: Unknown

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Bogotá/Gestión Administrativa: Unknown

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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Caldas/Biblioteca Regional: Unknown

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Cundinamarca/Girardot: Unknown

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