Higiene e inspección de carne de aves /

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Bibliographic Details
Main Author:	Bremner, A. S.
Other Authors:	León Crespo, Francisco (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 1981.
Subjects:	Carne > Preservación Higiene de los alimentos Bacteriología de la carne Inspección de carne Avicultura
Notas Contenido:	Producción avícola Aspectos técnicos del sacrificio y faenado de las aves Higiene de la producción Almacenamiento y transporte de la carne de ave

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