Higiene e inspección de carne de aves /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Bremner, A. S.
Other Authors: León Crespo, Francisco (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1981.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Producción avícola
  • Aspectos técnicos del sacrificio y faenado de las aves
  • Higiene de la producción
  • Almacenamiento y transporte de la carne de ave
Description
Item Description:Incluye índice temático
Physical Description:210 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN:842000460X