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| LEADER |
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|
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0 |
4 |
|a 647.95068
|b K876a
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Kotschevar, Lendal H.,
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Administración de bares y bebidas /
|c Lendal H. Kotschevar, Mary L. Tanke.
|
| 260 |
|
|
|a U.S.A :
|b Instituto Educacional de la Asociación Americana de Hoteles y Moteles,
|c 1991.
|
| 300 |
|
|
|a 630 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm.
|
| 500 |
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|
|a Incluye glosario
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| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas e índice
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| 505 |
2 |
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|a Introducción a la administración de bares y bebidas : consideraciones sociales y la administración -- El negocio: Planeación y comercialización -- Administración de bares: controles -- Los productos. Fundamentos del vino.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Bares
|x Administrción
|2 BNE
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Vino
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Tanke, Mary L.
|e autor
|
| 952 |
|
|
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