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Administración de bares y bebidas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Kotschevar, Lendal H. (autor)
Other Authors:	Tanke, Mary L. (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	U.S.A : Instituto Educacional de la Asociación Americana de Hoteles y Moteles, 1991.
Subjects:	Bares > Administrción Vino
Notas Contenido:	Introducción a la administración de bares y bebidas : consideraciones sociales y la administración El negocio: Planeación y comercialización Administración de bares: controles Los productos. Fundamentos del vino.

Table of Contents:

Introducción a la administración de bares y bebidas : consideraciones sociales y la administración
El negocio: Planeación y comercialización
Administración de bares: controles
Los productos. Fundamentos del vino.