APA (7th ed.) Citation

EARLE, R. L., & Aleman Vega, J. (1979). Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

EARLE, Richard Laurence, and José Aleman Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza (España): Acribia, 1979.

MLA (9th ed.) Citation

EARLE, Richard Laurence, and José Aleman Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1979.