Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1979.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- CAPITULO 1. Introducción...
- CAPITULO 4. Desecación...
- CAPITULO 7. Separaciones mecánicas...
