Cover Image

Microbiología de los alimentos /

Show other versions (2)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Frazier, William Carroll
Other Authors:	Medarde Agustín, María Victoria (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 1976.
Edition:	2a edición
Subjects:	Microbiología de alimentos Alimentos > Preservación Microorganismos
Notas Contenido:	Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos Fundamentos de la conservación de los alimentos y de su alteración Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos Alimentos y enzimas producidos por microorganismos Enfermedades de origen alimenticio Sanidad, control e inspección de alimentos Apéndice: Standards microbiológicos

Ver en catálogo Koha

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number:	664.001579 F848m
Copy Ej. 1	Available Place a Hold

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number:	664.001579 F848m
Copy Ej. 2	Available Place a Hold
Copy Ej. 1	Available Place a Hold

Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Biotecnología: Unknown
Call Number:	664.0015 F848m
Copy Ej. 1	Available Place a Hold