Planta de sacrificio de ganado : matadero municipal /

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Bibliographic Details
Main Author:	Quiroga Tapias, Guillermo
Other Authors:	Ortíz Peña, Vladimir
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : SENA., 1992. Universidad Nacional,.
Subjects:	Mataderos Industria y comercio de la carne Productos animales Residuos animales
Notas Contenido:	Clasificación de los mataderos Diseño, instalaciones y equipos Operación del matadero Inspección sanitaria Higiene en el matadero municipal Subproductos Tratamiento de residuos sólidos y líquidos

Description
Physical Description:	87 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas

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