Cover Image

Planta de sacrificio de ganado : matadero municipal /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Quiroga Tapias, Guillermo
Other Authors:	Ortíz Peña, Vladimir
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : SENA., 1992. Universidad Nacional,.
Subjects:	Mataderos Industria y comercio de la carne Productos animales Residuos animales
Notas Contenido:	Clasificación de los mataderos Diseño, instalaciones y equipos Operación del matadero Inspección sanitaria Higiene en el matadero municipal Subproductos Tratamiento de residuos sólidos y líquidos

Similar Items

Transporte, sacrificio y faenado de ganado /
by: Quiroga T., Guillermo
Published: (1989.)

Cómo sacrificar y despresar el ganado en forma correcta /
by: Parra Rubio, Arturo
Published: (1979.)

Avances de la ciencia de la carne /
Published: ([1984?].)

Los mataderos frigoríficos y la explotación industrial de la carne bovina /
by: García Salazar, Jorge
Published: (1991.)

Manual de industrias de la carne /
by: Ranken, M.D.
Published: (2003.)

Guía ambiental para las plantas de beneficio del ganado /
Published: (2002.)

Elaboración de productos cárnicos /
Published: (1982.)

Elaboración de productos cárnicos.
Published: (2018.)

Higiene de la carne /
by: Gracey, J. F.
Published: (1989.)

Taller de carne /
Published: (©1981.)

Taller de carne /
Published: (c2011.)

Guía práctica para la construcción de plantas de sacrificio de ganado /
by: Gómez Álvarez, Juan Carlos

Embutidos autóctonos :
by: Quiroga Tapias, Guillermo
Published: (1994.)

Proceso industrial de la carne de cerdo :

Manual práctico para procesos básicos de producción de alimentos :
by: Montoya Peláez, Margarita María
Published: (2005.)

Feria de ganados y planta de beneficio de Medellín /
by: Rendón Bernal, Diego Alexander
Published: (©2014.)

Tecnología de carnes y productos cárnicos /
by: Quiroga, Guillermo
Published: ([1991].)

Atlas de inspección de la carne /
by: Infante Gil, J.
Published: (c1990.)

Sacrificio y mataderos de ganado /
by: Piernavieja del Pozo, Javier
Published: (1982.)

Ciencia y tecnología de carnes /
Published: (©2006.)

Legislación básica actualizada de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1990.)

Bienestar animal :
Published: (©2016.)

Tecnologia de carnes y pescados y manual de prácticas para planta piloto carnes y pescados /
by: Quiroga Tapias, Guillermo
Published: (1989.)

Aprovechamiento de los subproductos carnicos /
by: Madrid, Antonio
Published: (1999.)

Producción de ganado de carne en Colombia :
by: Lorente, Luis
Published: (1978.)

Tecnología e higiene de la carne /
Published: (xxiv, 1994.)

Higiene de la carne /
by: Libby, James A.
Published: (1981.)

Guía ambiental para la producción limpia en plantas de beneficio de ganado a partir del estudio de caso COFEMA en Florencia-Caquetá /
Published: (2007.)

Desarrollo de productos alimenticios a partir de tilapia entera cultivada /
by: Muñoz Ramírez, Adriana Patricia
Published: (2017.)

Bienestar animal :
by: Tafur Garzón, McAllister

Buenas prácticas en la producción de alimentos /

Manual HACCP para el aseguramiento de la calidad de la carne fresca de cerdo /
Published: (1998.)

Manuel boucherie /

Ganado de doble propósito /
Published: (1988.)

Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (D.L. 2001.)

Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino :
Published: (2009.)

Subproductos animales /
Published: (1990.)

Ganado vacuno para carne :
by: Williams, D. W.
Published: (1986.)

Cría racional del ganado :
by: Leroy, André M.
Published: (1974.)

Fibras de origen animal /
by: Bautista Otero, Riberto
Published: (1983.)