Planta de sacrificio de ganado : matadero municipal /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
SENA.,
1992.
Universidad Nacional,. |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Clasificación de los mataderos
- Diseño, instalaciones y equipos
- Operación del matadero
- Inspección sanitaria
- Higiene en el matadero municipal
- Subproductos
- Tratamiento de residuos sólidos y líquidos
