L´équipement Hôtelier : Constructions, instaltions ,matériels /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | French |
| Published: |
Paris :
Flammarion,
1980.
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| Edition: | 9a edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Le bâtiment.
- Les instalations techniques.
- Les instalations de cuisines.
- L´Aménagement.
- Les materiels professionnels.
- Les instalations annexes.
- Les formes nouvelles.
- La protection des équipements.
- La réglementation des équipements
