Cuisine et vins de france /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | French |
| Published: |
Paris :
Larousse,
1953.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Potages et soupes
- Sauces
- Hors-D´œuvre et entrées
- Poissons
- Crustacés et mollusques
- Volailles
- Boucherie
- Gibier
- Légumes
- Fromages
- Glaces et entremets glacés
- Entremets
- Pâtisserie
- Confiserie, petits fours
