Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1998.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000030392 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260105155503.0 | ||
| 008 | 060330s1998^^^^sp^ad^^fr^^^^^001^0^spa^d | ||
| 020 | |a 8420008508 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h ger | |
| 043 | |a e-sp--- | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.07 |b M433a |2 21 |
| 100 | 1 | |a Matissek, Reinhard | |
| 245 | 1 | 0 | |a Análisis de los alimentos : |b fundamentos - métodos - aplicaciones / |c Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducido por Otilia López Buesa. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1998. | ||
| 300 | |a xiv, 416 páginas : |b ilustraciones, diagramas ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 505 | 2 | |a Determinaciones generales en los alimentos -- Grasas y sustancias acompañantes -- Proteinas, péptidos, aminoácidos -- Carbohidratos -- Componentes especiales -- Aditivos -- Tóxicos, residuos y contaminantes | |
| 534 | |a Lebensmittelanalytik. Grundzüge. Methoden. Anwendungen | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |x Análisis |2 Armarc |
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 Armarc | |
| 650 | 7 | |a Alimentos |x Preservación |2 Armarc | |
| 650 | 1 | 7 | |a Aditivos para alimentos |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Venenos |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Contaminación de alimentos |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Schnepel, Frank-M. | |
| 700 | 1 | |a Steiner, Gabriele | |
| 700 | 1 | |a López Buesa, Otilia, |e traductor | |
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