Cómo preparar modernos platos fríos.

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Bibliographic Details
Format: Book
Language: Spanish
Published: Buenos Aires : Compañía General Fabril Editora, 1962.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Fiambres de carne, ave y pescado.
  • Con huevos, verduras y queso.
  • Aspics, mousses, ensaladas moldeadas.
  • Budines, gelatinas y patés.
  • Salpicones y mayonesas.
  • Escabeches encurtidos y vinagretas.
  • Recetas auxiliares.

MARC

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245 0 0 |a Cómo preparar modernos platos fríos. 
260 |a Buenos Aires :  |b Compañía General Fabril Editora,  |c 1962. 
300 |a 104 páginas :  |b ilustraciones, fotografías ;  |c 18 cm. 
500 |a Selección de recetas, compilación y notas de la mesa de redacción de la revista Mucho Gusto 
505 0 |a Fiambres de carne, ave y pescado. -- Con huevos, verduras y queso. -- Aspics, mousses, ensaladas moldeadas. -- Budines, gelatinas y patés. -- Salpicones y mayonesas. -- Escabeches encurtidos y vinagretas. -- Recetas auxiliares. 
500 |a Incluye índice 
650 1 7 |a Cocina  |2 Armarc 
650 2 7 |a Encurtidos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Gelatina  |2 Armarc 
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