Fabricación de vinos espumosos /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish Italian |
| Published: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
1989.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000030472 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260105155509.0 | ||
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| 020 | |a 8420006416 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h ita | |
| 082 | 0 | 4 | |a 641.2224 |b C377f |2 23 |
| 100 | 1 | |a Cavazzani, Nereo | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fabricación de vinos espumosos / |c Nereo Cavazzani ; traducción Andrés Suárez Suárez. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Editorial Acribia, |c 1989. | ||
| 300 | |a xi, 166 páginas : |b ilustraciones ; |c 22 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético | ||
| 505 | 0 | |a Un nuevo modo de hacer vinos espumosos: el método "lento en recipientes grandes" -- La formación de espuma -- Conservación -- Cálculo teórico-practico de los azúcares necesarios para obtener una determinada presión de un vino -- Juicio sobre el vino espumoso y manera de servirlo -- Degustación técnica del vino espumoso | |
| 534 | |p Título original: |t Come fare un ottimo spumante. Note tecniche | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Vinos espumosos |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Vinicultura |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Suárez Suárez, Andrés |e traductor | |
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