Control de costos de cocina /

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Bibliographic Details
Main Author:	Alzate L., Jaime
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[Lugar de pulicación noidentitficado : Editor no identificado], [199-].
Subjects:	Cocina > Costos de operación
Notas Contenido:	Un sistema de control Prevención de pérdidas Costo actual y estimado Standars Planeación de la producción Costeo proporcional Porcentajes

Description
Physical Description:	138 páginas ; 22 cm.

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