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Control de costos de cocina /

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Bibliographic Details
Main Author: Alzate L., Jaime
Format: Book
Language: Spanish
Published: [Lugar de pulicación noidentitficado : Editor no identificado], [199-].
Subjects:
Cocina > Costos de operación
Notas Contenido:
  • Un sistema de control
  • Prevención de pérdidas
  • Costo actual y estimado
  • Standars
  • Planeación de la producción
  • Costeo proporcional
  • Porcentajes

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