Control de costos de cocina /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[Lugar de pulicación noidentitficado :
Editor no identificado],
[199-].
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Un sistema de control
- Prevención de pérdidas
- Costo actual y estimado
- Standars
- Planeación de la producción
- Costeo proporcional
- Porcentajes
