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Guía de carnes para el consumidor /

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Bibliographic Details
Main Author: Ortíz P., Ernesto Vladimir
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos
Other Authors: Díaz Ospina, Jairo
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : SENA, 1986?
Subjects:
Industria y comercio de la carne
Carne > Preservación
Inspección de carne
Notas Contenido:
  • La carne como alimento
  • Los cortes de la carne y su nomenclatura

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.902 O775g
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number: 664.9029 S491g
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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Call Number: 664.902 O775g
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Magdalena/Logística: Unknown

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Call Number: 664.902 O775g
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