Cocine de primera con Segundo : la biblia de la cocina /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cabezas Rosero, Segundo
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Centro Don Bosco, 1971.
Subjects:	Cocina Gastronomía Cocina > Palabras y frases Cocina > Historia Condimentos Vinicultura Restaurantes Menú
Notas Contenido:	Historia de la cocina y la gastronomía Historia de los restaurantes de París Algunas sentencias de máximas autoridades del arte gastronómico Ciencia enológica Protocolo y servicio a la mesa Minutas o menús Terminología culinaria Útiles y materiales de cocina Condimentos Métodos de cocción tiempos y temperaturas Recetas

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