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Especialidades de la cocina criolla.

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Bibliographic Details
Format: Book
Language: Spanish
Published: Buenos Aires : Compañía General Fabril Editora, 1961.
Edition: 2a edición
Subjects:
Cocina latinoamericana
Bebidas
Tortillas
Postres
Notas Contenido:
  • Salsas y sopas
  • Veruras y cereales
  • Empanadas
  • Pasteles de fuente
  • Hallacas, tamales y humitas
  • Tortillas y enchiladas
  • Pescados y mariscos
  • Aves y caza
  • Carne y menudencias
  • Locros cazuelas y guisados
  • Conservas, embutidos y quesos
  • Postres
  • Panes, tortas y chipas
  • Complementos para mate o merienda
  • Dulces y caramelos
  • Bebidas.

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