Mariscos frescos para servicios gastronómicos : manejo y preparación /

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Bibliographic Details
Main Author:	Pérez Salmerón, Luis Angel
Other Authors:	Ruiz Huerta, Patricia Angélica, Reyes Molina, Eloy Dagoberto
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Compañía Editorial Continental, ©1985.
Subjects:	Productos pesqueros > Preservación Mariscos

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