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Manejo post-cosecha y comercialización de arracacha : (Arracacia xanthorrhiza Bancr) /

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Bibliographic Details
Main Author: Gamba Junco, Hernando
Corporate Authors: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Formación Abierta y a Distancia (FAD), Natural Resources Institute (NRI)
Other Authors: Villanueva Lozano, Fernando
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : SENA : 1998.
NRI,
Subjects:
Tubérculos
Tubérculos > Mercado
Notas Contenido:
  • Factores pre-cosecha que inciden en la calidad y en la post-cosecha
  • Operaciones de aislamiento
  • Almacenamiento y transporte
  • Manejo post-cosecha de la arracacha en el mercado especializado
Description
Item Description:Incluye listado de acrónimos, abraviaturas, tablas de figuras y de diapositivas
Physical Description:xix , 365 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 28 cm. 40 diapositivas.
Publicado en 3 versiones: Pasta de argolla con 40 diapositivas, libro en donde las diapositivas aparecen en fotografías (239 p.) y en CD ROM
ISBN:9581500200

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