Manejo post-cosecha y comercialización de arracacha : (Arracacia xanthorrhiza Bancr) /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
SENA :
1998.
NRI, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Factores pre-cosecha que inciden en la calidad y en la post-cosecha
- Operaciones de aislamiento
- Almacenamiento y transporte
- Manejo post-cosecha de la arracacha en el mercado especializado
