Listeria : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Bell, Chris
Other Authors:	Kyriakides, Alec, Vercet Tormo, Antonio (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Editorial Acribia, 2000.
Subjects:	Microbiología de alimentos Microorganismos > Listeria
Notas Contenido:	Brotes: causas y lecciones que deben aprenderse Factores que afectan al crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes

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