APA (7th ed.) Citation

Ventanas, J., Andrés, A. I., Antequera, T., Aranda, E., & Asensio, M. A. (2001). Tecnología del jamón Iberico: De los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma. Mundi Prensa.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Ventanas, J., A. I. Andrés, T. Antequera, E. Aranda, and M. A. Asensio. Tecnología Del Jamón Iberico: De Los Sistemas Tradicionales a La Explotación Racional Del Sabor Y El Aroma. Madrid: Mundi Prensa, 2001.

MLA (9th ed.) Citation

Ventanas, J., et al. Tecnología Del Jamón Iberico: De Los Sistemas Tradicionales a La Explotación Racional Del Sabor Y El Aroma. Mundi Prensa, 2001.