Dirigir con éxito un restaurante : Recomendado por: asociación de expertos en empresas turísticas /

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Bibliographic Details
Main Author:	BIOSCA VIDAL, Doménec
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Gestión 2000, 2003.
Subjects:	RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. > ADMINISTRACION NEGOCIOS EXITO
Notas Contenido:	PRIMERA PARTE. Cómo debe pensar un restaurador para dirigir con éxito en el siglo XXI. SEGUNDA PARTE. Que y cómo hacer para dirigir un restaurante en ele siglo XXI. TERCERA PARTE. Los trecientos detalles a cuidar en un banquete.

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