Aditivos alimentarios /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensa
2002.
AMV, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Colorantes
- . Conservantes
- Antioxidantes
- Reguladores del pH
- Hidrocoloides
- Emulsionantes
- Edulcorantes
- Potenciadores del sabor
