APA (7th ed.) Citation

Mossel, D. A. A., Struijk, C. B., & Moreno García, B. (2003). Microbiología de los alimentos: Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos (2a edición.). Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Mossel, David A. A., Corry B. Struijk, and Benito Moreno García. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2a edición. Zaragoza (España): Acribia, 2003.

MLA (9th ed.) Citation

Mossel, David A. A., et al. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2a edición. Acribia, 2003.