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Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /

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Bibliographic Details
Other Authors: Lightfoot, N. F., GONZALEZ, Luis (traductor), AUDICANA, Ana (traductor), Maier, E. A.
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza (España) : Acribia, 2002.
Subjects:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DEL AGUA
BACTERIOLOGIA DEL AGUA
CALIDAD DEL AGUA > CONTROL
CONTROL DE ALIMENTOS
Notas Contenido:
  • CAPÍTULO 1. Objeto y campo de alpicación.
  • CAPÍTULO 2. Implantación de un programa de asegurameinto de calidad.
  • CAPÍTULO 3. Personal, gestión y organización.
  • CAPÍTULO 4. Toma de muestras.
  • CAPÍTULO 5. Equipos.
  • CAPÍTULO 6. Materiales.
  • CAPÍTULO 7. Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos.
  • CAPÍTULO 8. Control de la calidad analítica en microbiología.

MARC

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041 1 |a spa  |h eng 
043 |a e-sp 
245 0 0 |a Análisis microbiológico de alimentos y aguas :  |b directrices para el aseguramiento de la calidad /  |c por N. F. Lightfoot [y otros] ; traducción de Luis González y Ana Audicana. 
260 |a Zaragoza (España) :  |b Acribia,  |c 2002. 
300 |a xx, 235 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
500 |a Incluye anexo y apéndices 
504 |a Incluye bibliografía e índice 
505 0 |a CAPÍTULO 1. Objeto y campo de alpicación. -- CAPÍTULO 2. Implantación de un programa de asegurameinto de calidad. -- CAPÍTULO 3. Personal, gestión y organización. -- CAPÍTULO 4. Toma de muestras. -- CAPÍTULO 5. Equipos. -- CAPÍTULO 6. Materiales. -- CAPÍTULO 7. Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. -- CAPÍTULO 8. Control de la calidad analítica en microbiología. 
534 |a Microbiological analisys of food and water 
650 1 7 |a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS  |2 LEMB 
650 7 |a ANALISIS DEL AGUA  |2 LEMB 
650 7 |a BACTERIOLOGIA DEL AGUA  |2 LEMB 
650 7 |a CALIDAD DEL AGUA  |x CONTROL  |2 LEMB 
650 7 |a CONTROL DE ALIMENTOS  |2 LEMB 
700 0 |a Lightfoot, N. F. 
700 1 |a GONZALEZ, Luis  |e traductor 
700 1 |a AUDICANA, Ana  |e traductor 
700 1 |a Maier, E. A. 
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999 |c 27577  |d 27577 

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