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Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /

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Bibliographic Details
Other Authors: Lightfoot, N. F., GONZALEZ, Luis (traductor), AUDICANA, Ana (traductor), Maier, E. A.
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza (España) : Acribia, 2002.
Subjects:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DEL AGUA
BACTERIOLOGIA DEL AGUA
CALIDAD DEL AGUA > CONTROL
CONTROL DE ALIMENTOS
Notas Contenido:
  • CAPÍTULO 1. Objeto y campo de alpicación.
  • CAPÍTULO 2. Implantación de un programa de asegurameinto de calidad.
  • CAPÍTULO 3. Personal, gestión y organización.
  • CAPÍTULO 4. Toma de muestras.
  • CAPÍTULO 5. Equipos.
  • CAPÍTULO 6. Materiales.
  • CAPÍTULO 7. Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos.
  • CAPÍTULO 8. Control de la calidad analítica en microbiología.

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