Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Lightfoot, N. F., GONZALEZ, Luis (traductor), AUDICANA, Ana (traductor), Maier, E. A.
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza (España) : Acribia, 2002.
Subjects:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS ANALISIS DEL AGUA BACTERIOLOGIA DEL AGUA CALIDAD DEL AGUA > CONTROL CONTROL DE ALIMENTOS
Notas Contenido:	CAPÍTULO 1. Objeto y campo de alpicación. CAPÍTULO 2. Implantación de un programa de asegurameinto de calidad. CAPÍTULO 3. Personal, gestión y organización. CAPÍTULO 4. Toma de muestras. CAPÍTULO 5. Equipos. CAPÍTULO 6. Materiales. CAPÍTULO 7. Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. CAPÍTULO 8. Control de la calidad analítica en microbiología.

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