Estudio de algunas operaciones de obtención y conservación que afectan la calidad de la pulpa de lulo (solanum quitoense) variedad redonda /
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos,
1992.
|
| Subjects: |
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