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Obtención y conservación de pulpas de Mora, Guanabana, Lulo y Mango /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Other Authors: Camacho, Guillermo, Romero, Gustavo, Fajardo Castillo, Rosalba, Rosalba
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : SENA 1995.
Universidad Nacional de Colombia,
Subjects:
Frutas > Preservación
Frutas > Procesamiento
Notas Contenido:
  • La industria de pulpas de fruta
  • Higiene y sanidad en la planta
  • La Mora
  • La Guanabana
  • El Lulo
  • El Mango
Description
Physical Description:130 páginas : fotos. color ; 24 cm.

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