Control de costos y gastos en los restaurantes /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Editorial Limusa.,
©2010.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes
- Fundamentos de costos y gastos
- Los costos en los restaurantes
- Conciliación de costos en los restaurantes
- Control de costos en los restaurantes
- Rastreo de las diferencias
- Temas selectos de costos
- Los gastos en los restaurantes.