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Bibliographic Details
Corporate Author:	Jornada de capacitación sobre obtención y control de calidad de pulpas de frutas Bogotá
Format:	Conference Proceeding Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1992.
Subjects:	PULPA DE FRUTAS > PRODUCCION > CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.
Notas Contenido:	Fundamentos de la higiene y sanidad en plantas de procesamiento de frutas Gustavo Romero. Obtención de pulpas de frutas Avances proyecto pulpas guanabana-lulo Guillermo Camacho. Control micrbiológico de pulpas Pilar Melendez.

Description
Physical Description:	páginas volúmenes[220] páginas : ; 28 cm.
Bibliography:	Incluye bibliografía

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