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Hacia un sistema de clasificación de canales bivinas, carne y su comercialización en Colombia /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Seminario-taller Hacia un sistema de clasificación de canales bovinas, carne y su comercialización en Colombia
Format: Conference Proceeding Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : ICTA, 1994.
Subjects:
CARNE DE RES > CLASIFICACION > CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.
Notas Contenido:
  • 1. Importancia de un sistema de clasificación de canales bovinas.
  • 2. Sistemas de clasificación en otros paises.
  • 3. Sistemas de clasificación actual ( pie y canal).
  • 4. Crecimiento y desarrollo del bovino y su relación con los sistemas de clasificación.
  • 5. Criterios de clasificación.
  • 8. Ecuaciones de regresión como herramienta en la predicción de la copmosició de de la canal bovina.
Description
Physical Description:páginas volúmenes [150] páginas : ilustraciones ; 28 cm.

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