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Hacia un sistema de clasificación de canales bivinas, carne y su comercialización en Colombia /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Seminario-taller Hacia un sistema de clasificación de canales bovinas, carne y su comercialización en Colombia
Format:	Conference Proceeding Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : ICTA, 1994.
Subjects:	CARNE DE RES > CLASIFICACION > CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.
Notas Contenido:	1. Importancia de un sistema de clasificación de canales bovinas. 2. Sistemas de clasificación en otros paises. 3. Sistemas de clasificación actual ( pie y canal). 4. Crecimiento y desarrollo del bovino y su relación con los sistemas de clasificación. 5. Criterios de clasificación. 8. Ecuaciones de regresión como herramienta en la predicción de la copmosició de de la canal bovina.

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