Industria de la carne : salazones y chacineria /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Amo Visier, Antonio
Format: Book
Language: Spanish
Published: Barcelona : Aedos, 1980.
Subjects:
Notas Contenido:
  • La carne
  • Especias, legumbres y productos usados en la elaboración de productos cárnicos
  • Microbilogía de la carne
  • Embutidos secos madurados

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000024208
003 CO-BoSNA
005 20260105155918.0
008 960815s1980^^^^sp^ad^^fr^^^^^001^0^spa^d
020 |a 847003233X 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 0 |a spa 
082 0 4 |a 664.9  |b A523i  |2 22 
100 1 |a Amo Visier, Antonio 
245 1 0 |a Industria de la carne :  |b salazones y chacineria /  |c Antonio Amo Visier. 
260 |a Barcelona :  |b Aedos,  |c 1980. 
300 |a 304 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 22 cm. 
500 |a Incluye índice temático 
505 0 |a La carne -- Especias, legumbres y productos usados en la elaboración de productos cárnicos -- Microbilogía de la carne -- Embutidos secos madurados 
650 1 7 |a Carne  |x Preservación  |2 Armarc 
650 1 7 |a Industria y comercio de la carne  |2 Armarc 
650 1 7 |a Salazón de alimentos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Embutidos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Jamón  |2 Armarc 
650 1 7 |a Microbiología de la carne  |2 Armarc 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_900000000000000_A523I  |7 0  |8 GENER  |9 147479  |a 05101  |b 05101  |d 2009-06-10  |l 0  |o 664.9 A523i  |p 059101004303  |r 2026-01-05 15:59:18  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_900000000000000_A523I  |7 0  |8 GENER  |9 147480  |a 05101  |b 05101  |d 2009-06-10  |l 0  |o 664.9 A523i  |p 059101004304  |r 2026-01-05 15:59:18  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_900000000000000_A523I  |7 0  |8 GENER  |9 147481  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-16  |i 154049  |l 0  |o 664.9 A523i  |p 119211000055  |r 2026-01-05 15:59:18  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_900000000000000_A523I  |7 0  |8 GENER  |9 147482  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-16  |i 154049  |l 0  |o 664.9 A523i  |p 119211000118  |r 2026-01-05 15:59:18  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_900000000000000_A523I  |7 0  |8 GENER  |9 147483  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-22  |i 154049  |l 0  |o 664.9 A523i  |p 119211002958  |r 2026-01-05 15:59:18  |t Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_900000000000000_A523I  |7 0  |8 GENER  |9 147484  |a 17219  |b 17219  |d 2011-05-30  |l 0  |o 664.9 A523i  |p 17606810433  |r 2026-01-05 15:59:18  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 10 Vía al Magdalena, Manizales 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_900000000000000_A523I  |7 0  |8 GENER  |9 147485  |a 66067  |b 66067  |d 2005-11-23  |l 0  |o 664.9 A523i  |p 666067005715  |r 2026-01-05 15:59:18  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 8 No. 26-79, Pereira 
999 |c 28205  |d 28205 
942 |6 664_900000000000000__A523I