Empaquetado de la carne y productos cárnicos. /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Effenberger, Gerhard
Other Authors:	Schotte, Kurt, Arenillas, José Romero Muñoz de (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	Zaragoza : Acribia, 1972.
Subjects:	Carne > Preservación Embalaje Industria y comercio de la carne
Notas Contenido:	Importancia del empaquetado para la industria de la carne Fabricación de envolturas para la carne y los productos cárnicos Características de las envolturas de material plástico Qué factores influyen sobre la calidad de la carne y de los productos cárnicos? Métodos de empaquetado de la carne y productos cárnicos Preparación de la carne y productos cárnicos envasados para su expedición Control del proceso de empaquetado

Be the first to leave a comment!

Similar Items