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Control de la calidad del pescado /

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Bibliographic Details
Main Author: Connell, J. J.
Other Authors: Ordóñez Pereda, Juan Antonio (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1988.
Subjects:
Industria pesquera > Control de calidad
Control del pescado
Pescado > Comercio > Legislación
Notas Contenido:
  • ¿Qué es la calidad?
  • Calidad intrínseca
  • Alteraciones y defectos extrínsecos de la calidad en el material fresco
  • Alteración y defectos de la calidad en los productos
  • Otros aspectos de la calidad
  • Métodos de selección y evaluación de la calidad
  • Organización del control de calidad e inspeccción oficial
  • Normas
  • Reglas sobre los procesos de elaboración.

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Antioquia/Puerto Berrío: Unknown

Holdings details from Antioquia/Puerto Berrío: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Bogotá/Mercados Logística: Unknown

Holdings details from Bogotá/Mercados Logística: Unknown
Call Number: 664.9 C743c
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number: 664.949 C752c
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Cundinamarca/Pacho: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Pacho: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Biotecnología: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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La Guajira/Comercio y Servicios: Unknown

Holdings details from La Guajira/Comercio y Servicios: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Magdalena/Gaira: Unknown

Holdings details from Magdalena/Gaira: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Nariño/Tumaco: Unknown

Holdings details from Nariño/Tumaco: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Santander/Aguascalientes: Unknown

Holdings details from Santander/Aguascalientes: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Valle/Buga: Unknown

Holdings details from Valle/Buga: Unknown
Call Number: 664.949 C752c
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Valle/Tulúa: Unknown

Holdings details from Valle/Tulúa: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Valle/Buenaventura: Unknown

Holdings details from Valle/Buenaventura: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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Putumayo/Arapaima: Unknown

Holdings details from Putumayo/Arapaima: Unknown
Call Number: 664.94 C752c
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