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| LEADER |
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|
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|
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|
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|
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4 |
|a 637.127
|b V732c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Villegas de Gante, Abraham
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Calidad de leche cruda /
|c Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno.
|
| 264 |
|
1 |
|a México :
|b Editorial Trillas,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a 96 páginas :
|b Ilustraciones ;
|c 23 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas e índice temático
|
| 505 |
2 |
|
|a Prueba de sedimentos en la leche -- Pruebas de calidad fisicoquímica -- Detección de leche mastítica -- Pruebas indirectas de calidad microbiológica de leche cruda -- Cuenta total de bacterias mesófilas aerobias en leche cruda (técnica simplificada, con Petrifilm) -- Cinética de acidificación de la leche cruda -- Efecto del frío sobre la calidad de la leche cruda -- Efecto dea algunos inhibidores sobre la fermentación láctica -- Detección de inhibidores y adulterantes en la leche cruda -- Una aplicación básica del análisis sensorial para evaluar la calidad en la leche cruda
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Leche
|x Control de calidad
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Bacteriología de la leche
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Leche
|x Análisis
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Higiene de la leche
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Fermentación láctica
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Santos Moreno, Armando
|e autor
|
| 952 |
|
|
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|z Cra. 29 No. 25-27, Santa Rosa de Osos
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|
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|z Km. 7 Vía a La Paz, Valledupar
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|z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto
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|z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia
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|
|
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|3 La biblioteca tiene la ed. 2013
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|z Cra. 8 N° 26-79 Pereira
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|z Km 5, La Gallera, Vía Sampués
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|z Kilómetro 5 vía Espinal - Ibagué
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|z Cra. 9 No. 12-141, Cartago
|
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